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Explorando los beneficios y recetas de las cerezas: un super alimento de primavera

Explorando los beneficios y recetas de las cerezas: un super alimento de primavera
18 / abril / 2024

Con la llegada de la primavera, las cerezas no solo adornan nuestros árboles, sino que también llenan de sabor y nutrientes nuestra mesa. En las Escuelas Nemomarlin, queremos destacar la importancia de esta deliciosa fruta que, además de ser versátil en la cocina, ofrece beneficios significativos para la salud de grandes y pequeños.

Composición nutricional de las cerezas

Las cerezas son una fuente excelente de nutrición, con una composición que apoya tanto la salud física como mental:

  • Calorías: 65 Kcal por cada 100 gramos, lo que las hace un snack bajo en calorías.
  • Grasas: 0,5g, predominantemente grasas saludables.
  • Proteínas: 0,8g, esenciales para la reparación de tejidos.
  • Hidratos de carbono: 13,5g, perfectos para una rápida fuente de energía.
  • Fibra: 1,5g, importante para la digestión saludable.
  • Agua: 84%, ayudando a la hidratación.

Fuente de antocianinas y flavonoides, las cerezas son potentes antioxidantes que contribuyen a reducir la inflamación y a mejorar la salud cardiovascular. Su contenido en fibra y agua también las hace ideales para dietas de control de peso y salud digestiva.

Recetas innovadoras con cerezas

En Nemomarlin, creemos que aprender sobre alimentos saludables puede ser tan divertido como sabroso. Aquí te dejamos algunas recetas fáciles y nutritivas para incorporar las cerezas en tu alimentación diaria:

  1. Ensalada con cerezas y queso de cabra
    • Combina la dulzura de las cerezas con la cremosidad del queso de cabra y una base de hojas verdes para una ensalada fresca y llenadora.
  2. Gazpacho de cerezas
    • Una versión refrescante del clásico gazpacho, ideal para los días calurosos de primavera.
  3. Pollo al horno con salsa de cerezas
    • La salsa de cerezas añade un toque dulce y complejo al pollo, perfecto para una cena especial.
  4. Estofado de ternera con cerezas
    • Las cerezas aportan una nota de dulzor natural que complementa perfectamente la carne de ternera.
  5. Mousse y helado de cereza
    • Postres ligeros y refrescantes que serán la delicia de todos en casa.
  6. Batido de cerezas, melón y plátano
    • Ideal para un desayuno nutritivo o una merienda energizante.
  7. Gelatina de cereza
    • Un postre simple pero festivo, perfecto para los más pequeños.

Consejos de seguridad y conservación

  • Para los menores de 4 años: Es crucial retirar el hueso de las cerezas y cortarlas en trocitos pequeños para prevenir atragantamientos.
  • Para reducir el desperdicio alimentario: Congela las cerezas para extender su vida útil, disfrutando de sus beneficios todo el año.

Curiosidades de las cerezas

Participa en el Hanami, la tradicional contemplación japonesa de las flores de cerezo, para apreciar no solo su belleza sino también la rica cultura que rodea a esta fruta.

Las cerezas no solo son deliciosas y nutritivas, sino también un elemento de unión entre culturas y generaciones. En las Escuelas Nemomarlin, promovemos el consumo de frutas de temporada como las cerezas para fomentar una alimentación saludable desde la infancia.

¡Incorpóralas en tu dieta y disfruta de todos sus beneficios!

Esperamos que este post te inspire a usar más las cerezas en tu cocina y a explorar nuevos sabores y beneficios saludables. ¡A cocinar y disfrutar se ha dicho!

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