Los beneficios de las cerezas

Con la colaboración del equipo de nutricionistas de Escuelas Infantiles y Cesnut Nutrición os mostramos la importancia y beneficios de comer cerezas.

Su origen se encuentra en el Mar Negro y en Mar Caspio. En la actualidad los paises de mayor producción son Rusia, Estados Unidos, Alemania, Italia, Francia y España.

Recomendamos introducirlo en el niño a partir de los 11 meses y siempre retirando el pedúnculo, el hueso y cortarlo en trocitos mas pequeños.

Propiedades para los niños: anti-inflamatorias, diuréticas, ricas en melatonina, calcio y fósforo.

Esta es su composición por cada 100g:

• 84,20% agua.
• 13,30% hidratos de carbono.
• 0,99% proteínas.
• 1,31% fibra.

Vitaminas y minerales:

• 52mg ácido fólico.
• 34,80mg caratenoides.
• 7mg vitamina C.
• 15mg calcio.
• 224mg potasio.

Ejemplos de recetas con cerezas: gazpacho de cerezas, pollo con salsa de cerezas o mousse de cereza.

Algunos de los beneficios son:

• Bajo contenido en grasas y alto en vitamina C, A y del grupo C. Contribuyen a reducir la absorción de las grasas, ayudar a las defensas y el mantenimiento de huesos así como cuidado de la piel.
• Complemento natural para el embarazo al aportar una parte de las necesidades vitamínicas en los meses del embarazo.
• Tienen alto contenido en melatonina, triptófano y serotonina lo que mejora el estado de ánimo y ayda a regular el ciclo del sueño.
• Son ricas en fibra lo que ayuda a prevenir el estreñimiento.